Kéfir de lait

 KEFIR DE LAIT : Une boisson détoxifiante et saine

Le Kéfir de Lait est une boisson fermentée naturelle, riche en probiotiques, obtenue à partir de la fermentation du lait avec des grains de kéfir de lait vivants. Sa texture onctueuse et son goût légèrement acidulé en font une excellente alternative aux yaourts et laits fermentés industriels.

Grâce à la fermentation, cette boisson contribue à une meilleure digestion, renforce le système immunitaire et favorise un équilibre intestinal optimal. De plus, le processus de fermentation réduit naturellement la teneur en lactose, ce qui la rend plus digeste pour les personnes sensibles.

Préparer votre kéfir de lait maison est simple et rapide : en 24 à 36 heures, vous obtenez une boisson naturelle et personnalisable selon vos envies. Ajoutez du miel, des épices ou des fruits pour varier les saveurs et profiter pleinement de ses bienfaits !

Composition :

• 20 grammes de grains de kéfir de lait vivants
• Produit 100% naturel, sans additifs ni conservateurs
• Notice explicative fournie pour une préparation facile

Propriétés :

• Riche en probiotiques, idéal pour la flore intestinale
• Favorise une digestion saine et un renforcement du système immunitaire
• Alternative naturelle aux produits laitiers industriels
• Adapté aux personnes sensibles au lactose grâce à la fermentation

Styles :

Le kéfir de lait peut être réalisé avec différents types de lait :

• Lait de vache entier, cru ou pasteurisé
• Lait de chèvre, de brebis ou de jument
• Laits végétaux possibles (amande, soja, coco), mais nécessitant un entretien particulier des grains

En ajoutant des ingrédients naturels comme la vanille, la cannelle ou des fruits, vous pouvez personnaliser votre kéfir selon vos préférences.

Conseils de préparation

• Mélangez 20 g de grains de kéfir avec ½ litre de lait dans un bocal en verre.
• Fermentation : laissez reposer à température ambiante (18-20°C) pendant 24 à 36 heures. Plus le temps de fermentation est long, plus le goût sera intense.
• Filtrez et conservez : récupérez les grains avec une passoire en plastique et transférez votre kéfir dans un récipient en verre. Il se conserve jusqu’à une semaine au réfrigérateur.
• Réutilisation des grains : les grains de kéfir peuvent être réutilisés indéfiniment avec un bon entretien. Un rinçage occasionnel à l’eau tiède peut être effectué, mais il n’est pas indispensable à chaque fois.

Si vous souhaitez un kéfir plus intense en goût, vous pouvez le laisser 24 à 36 heures supplémentaires à température ambiante.

Le kéfir de lait peut être aromatisé. les ingrédients le plus utilisé pour cela sont le citron, la cannelle ou la vanille. Vous pouvez aussi le mélanger à des fruits frais, à des compotes, ou des confitures.

Vous pouvez rincer vos grains (à l'eau tiède)  avant chaque utilisation mais le rinçage n'est pas indispensable à chaque fois.

Information pour les personnes intolérantes au lactose : Le lactose est pratiquement éliminé par le processus de fermentation.

INFORMATION :

Si vous n'avez jamais consommé de kéfir ou de kombucha, commencez par consommer de petites quantité. Respectez une introduction douce et progressive afin que votre organisme s'adapte à cette boisson en douceur.

Consommer du kéfir ou du kombucha doit avant tout être un plaisir.

Remarque :

Ces grains de Kéfir de lait n'ont fait l'objet d'aucune méthode de conservation. Les grains sont expédiés au maximum à J+1 de la date de prélèvement. Le conditionnement des grains vous garantit un produit encore bien actif à réception.

A partir de ces grains de Kéfir de lait vous pourrez réaliser de nombreuses recettes comme par exemple la fabrication de fromages artisanaux.

Ces grains de Kéfir expédiés sont habitués à produire du Kéfir de Lait.

Avec votre commande nous joignons une notice récapitulative claire pour vous permettre de réaliser votre propre boisson de Kéfir de lait facilement.

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