Recette de base avec du Kéfir de fruits

Ingrédients

• 1 Litre d'eau (minérale de préférence)
• 10 morceaux de sucre blanc
• 1-2 figues sèches (passer les figues sous grande eau)
• 1 rondelle de citron Bio
• 4-5 cuillères à soupe de grains de Kéfir que vous aurez préalablement rincés à l'eau

Protocole pour réussir votre boisson de Kéfir

• Faire fondre le sucre dans votre litre d'eau - Utiliser une bouteille en plastique ou en verre mais surtout pas de métal
• Le sucre fondu mettre le reste des ingrédients (citron+figue+Kéfir)
• Au bout de 24/48h environ filtrer la solution
• C'est prêt garder votre boisson au frais et consommez la rapidement

Vous pourrez personnaliser cette recette "basique" et faire vos propres essais notamment avec d'autres fruits, la chose importante à retenir est de ne surtout pas utiliser des fruits traités (conservateurs et autres produits de l'industrie)