ANLEITUNG

WICHTIG : 

Die  Kefirknollen sollen kein Kontakt mit Metall haben. Benutzen Sie ausschließlich Plastiksiebe und Plastiklöffel.

• 1 EL Kefirknollen 
• 500ml Milch 
• 1 verschließbares Gärgefäß für mind. 500ml (z.B. Marmeladenglas)
• 1 Plastiksieb, 1 Plastiklöffel
• 1 Flasche oder Glas für die Lagerung des fertigen Kefir-Getränks 

• Füllen Sie 500 ml zimmerwarme Milch in Ihr Gärgefäß.
• Geben Sie die Kefirknollen dazu.
• Verschließen Sie das Gärgefäß dicht (gut zuschrauben).
• Stellen Sie die Kultur bei Zimmertemperatur (16-22 Grad) an einen möglichst lichtgeschützten Ort.
• Nach 24 oder 36 Stundenist ist es fertig. 
• Gießen Sie das fertige Kefir-Getränk durch ein Plastiksieb in eine Flasche oder Glas.
• Das Kefirgetränke im Kühlschrank aufbewahren (4 bis 5 tagen)
• Kefir-Knollen kurz mit kaltem oder lauwarmem Wasser vorsichtig abspülen.
• Gärgefäß heiß ausschwenken. 
• Jetzt können Sie wieder mit Punkt 1 beginnen.

HINWEIS : 

Wenn der fertige Kefir einmal muffig riechen sollte oder sich sonst merkwürdig verhält, schütten Sie den Ansatz sicherheitshalber weg. Spülen Sie die Milchkefir-Knollen in einem Plastiksieb gründlich aus und starten Sie mit einem neuen Ansatz.