Les secrets d'une bonne fermentation du Kombucha

Pour un kombucha délicieux, suivez ces astuces :

• Température Idéale : Maintenez une température entre 20 et 25°C pour une fermentation optimale.
• Hygiène : Utilisez toujours du matériel propre pour éviter les contaminations.
• Qualité des Ingrédients : Choisissez du thé et du sucre de qualité pour un meilleur goût.
• Aérobie : Couvrez le bocal avec un tissu perméable à l'air pour permettre la respiration tout en protégeant des impuretés.
• Patience : Laissez fermenter entre 7 et 10 jours, en goûtant régulièrement pour atteindre l'acidité désirée. Le juste milieu entre le sucré et l’acidité.
• SCOBY en Bonne Santé : Assurez-vous que votre SCOBY est actif et en bonne santé avant de commencer une nouvelle fermentation : Votre scoby doit devellopper une nouvelle mére à chaque fermentation, si ce n’est pas le cas, contactez-nous !

En suivant ces conseils, vous obtiendrez un kombucha savoureux et riche en bienfaits !